Torten-Backset

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Früher war die Torte herzhaft

Ein Torte darf an einer richtigen Kaffeetafel nicht fehlen. Und Torte ist nicht gleich Torte. Es ist unglaublich wie viele Arten und Formen es gibt. Der Begriff Torte stammt, wer hätte es gedacht, aus dem lateinischen von dem Begriff „tortus“ was so viel wie „gewunden“ bedeutet und im italienischen als „torta“ für „gewundenes Gebäck“ übernommen wurde. Die Torte war zunächst nicht süß. Sie wurde mehr wie eine Pastete zubereitet und mit Pikantem gefüllt. Das älteste, überlieferte Rezept einer süßen Torte ist das, der Linzer Torte, welches aus dem 17. Jahrhundert stammt. Torten wie wir sie heute kennen, also Sahne- oder Cremetorten, entstanden erst im 19. und 20. Jahrhundert. Heute gibt es Torten vom Konditor, tiefgefroren und für Zuhause zum Selbermachen, als Backsets.

Die Vielfalt ist einfach unendlich

Eine Torte ist ein rundes Gebäck, welches mit Creme gefüllt oder bestrichen ist. Kommt Obst mit ins Spiel, kann es entweder oben auf die Torte aufgelegt werden, findet sich unter einer gebacken Hülle oder ist
im Teig mit eingebacken. Cremetorten bestehen meist aus Teigböden-Schichten, zwischen denn sich dann die Creme befindet. Ähnlich ist es bei Sahnetorten, nur dass diese mindestens 60% Schlagsahne enthalten. Dann gibt es noch die gebackenen Torten, die direkt nach dem Backen fertig sind, da sie nicht mehr verziert werden müssen. Neben den vielen Sorten von Füllungen, unterscheiden sich Torten auch von der Form her. Am bekanntesten sind die runden Anschnitttorten, die man auch vom Konditor her kennt. Sogenannte Formtorten können quadratisch, dreieckig, oder herzförmig sein. Die großen, aufwendigen Etagen- oder Aufsatztorten kennt man von Hochzeiten. Sie bestehen aus mehreren, aufeinander gestapelten Elementen. Und zu guter Letzt die beliebten Motiv-Torten, die je nach Anlass gestaltet werden. So gibt es zum Beispiel Backsets für unterschiedliche Themen wie Piraten, Dinosaurier, Einhörner, Baby oder Fußball.

Torten backen kann so einfach sein

Was Torten betrifft, so sind deiner Phantasie also keine Grenzen gesetzt. Wenn du dich aber nicht alleine an eine Motiv-Torte herantraust, dann versuche es doch mal mit einem unserer tollen Backsets. Hier bekommst du bis auf die frischen Zutaten alles direkt nach Hause geliefert und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung führt dich bis hin zur fertigen Motiv-Torte mit Wow-Effekt.